Да суп вообще из много чего можно приготовить. Для каждого ингридиента свой рецепт. Если из рыбы, то там свои тонкости, из грибов тоже свои. Я вот например люблю из морепродуктов. ну очень вкусно получается. Кстати вот эти все продукты можно в ЛА МАРЕ https://shop.lamaree.ru/ найти. Ну в Москве достаточно известный такой магазин. Они у них всегда свежие и по доступной цене. Слышала от одной покупательницы, что вроде как даже с мест вылова привозят все и поэтому наценка не велика.

Это вкусно - грибной суп рецепт.
Грибовница из свежих грибов

Грибовница - это грибной суп, простое блюдо из сухих, замороженных или свежих грибов, которое можно готовить как в сезон «тихой охоты», так и зимой.
Продукты
(на 3 порции)
Грибы лисички свежие — 350 г
Картофель — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло подсолнечное — 60 мл
Сметана — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Укроп свежий — 2-3 веточки
Петрушка свежая — 2-3 веточки
Чеснок - 2 зубчика
Вода — 1 л

Так как грибочки - это продукт не калорийный, то жирность грибному супу мы придадим сметаной. По желанию можно использовать и сливки.
Грибы очистим от лесного мусора, промоем.
Картофель, морковь и лук почистим.
Морковь можно тонко нарезать или натереть на терке. Луковицу измельчим.
Лук и морковь выложим на сковороду с разогретым маслом и поставим жариться.
А пока пассеруются лук и морковь, лисички нарежем помельче. Мелкие и средние грибы можно оставить целыми.
Лук и морковь слегка припустим, затем добавим в сковороду лисички и быстро обжарим на сильном огне, помешивая.
Пока лисички обжариваются, очищенный картофель нарежем кубиками.
В кастрюлю сложим картошку и грибы с луком и с морковью.
Наполним кастрюлю водой, посолим. Поставим на огонь. Варить будем минут 40 от момента закипания.
Нарежем укроп вместе с петрушкой.
Сметану разведем бульоном из кастрюли.
Добавим сметану в грибовницу в самом конце, вместе с лавровым листом и чесноком, пропущенным через пресс. Попробуем на соль, если нужно добавим. Поперчим.
При подаче присыплем грибовницу зеленью прямо в тарелках. Этот грибной суп можно готовить и в пост, если исключить сметану.
Приятного аппетита!

Я вот иногда люблю заказать суп алматы, очень вкусная азиатская кухня у них. Не можете подсказать хорошие рецепты, как готовить такие супчики, мисо, сяке тедзу и т.п?

Прекрасно подойдут для обеда и понравятся всей семье -
супы рецепты с фото простые и вкусные на каждый день. Суп с клецками.

Понадобится:
600–700 г филе говядины (свинины, курицы)
500 г картофеля
350 г болгарского перца
200 г лука
200 г моркови
лавровый лист
растительное масло
соль
5–6 горошин перца

Для клецок:
1 яйцо
50 мл молока
мука (около 5 столовых ложек с верхом)

Приготовление:
Мясо нарезать кубиками. Варить в течение 1 часа, периодически убирая накипь. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Перец очистить от семян. Нарезать соломкой. Картофель нарезать кубиками или брусочками. Лук обжарить на растительном масле. Добавить морковь. Обжарить. Яйцо немного взбить. Добавить молоко. Перемешать.
Добавить муку. Немного посолить. Перемешать. Тесто на клецки должно быть не жидким, но и не густым. В бульон добавить картофель. Посолить. Следом добавить перец. Варить в течение 5 минут.Добавить лук и морковь. Довести до кипения. Чайной ложечкой набирать тесто, опускать в кипящий бульон. Клецки при варке разбухнут, поэтому сильно большими их делать не надо. Брать 0,5; ч.л. теста. Добавить перец, лавровый лист. Варить в течение 5–7 минут. При необходимости досолить. Суп готов!

вкусные супы рецепты на каждый день - суп с лапшой и куриным фаршем (без картофеля)

Аппетитный, питательный, в меру густой и наваристый суп. Бульон для этого блюда варить не нужно, что значительно сокращает время приготовления. Суп-лапша с куриным фаршем получается очень вкусным и ароматным – отличный обед для всей семьи.

Продукты (на 4 порции)

• Фарш куриный — 200 г

• Лапша — 50 г

• Лук-порей — 70 г

• Морковь — 70 г

• Масло растительное — 20 мл

• Соль — по вкусу

• Перец чёрный молотый — по вкусу

• Зелень свежая — 10 г

• Вода — 1,5 л

При желании для густоты и дополнительной сытности в процессе варки супа можно добавить немного картофеля.

Как приготовить:

• Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш используйте любой на ваш вкус, у меня – куриный. Лук-порей можно заменить обычным репчатым.

• В кастрюлю для варки выложите фарш. Влейте немного холодной воды. Хорошо перемешайте вилкой или лопаткой, разбивая комочки фарша.

• Влейте оставшуюся воду (доведя её общий объём до 1,5 л) и отправьте на умеренный огонь. Помешивая, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 10-15 минут. Пенку удаляйте по мере образования.

• Лук-порей промойте и нарежьте тонкими колечками. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук-порей и готовьте 1-2 минуты на небольшом огне, помешивая.

• Морковь вымойте и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте в сковороду. Обжарьте на небольшом огне до мягкости, примерно 4-5 минут. Зажарку снимите с огня и отставьте в сторону.

• Лапшу отправьте в кастрюлю. Перемешайте, чтобы она не прилипла ко дну и доведите до кипения.

• Добавьте обжаренные овощи. По вкусу подсолите и поперчите. Доведите до кипения и варите 5-7 минут на небольшом огне.

• Зелень промойте, обсушите, мелко порубите и добавьте в кастрюлю. Суп-лапша с фаршем готов. Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!